復(fù) 合軟包裝材料的結(jié)構(gòu)及功能設(shè)計(jì)是整個(gè)復(fù)合軟包裝生產(chǎn)工藝中的靈魂，是生產(chǎn)軟包裝的前提條件，合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是成本、性能、加工的綜合平衡。在設(shè)計(jì)中，我們 應(yīng)優(yōu)先考慮后續(xù)包裝的需求，再考慮自身的加工需求，進(jìn)一步要求基材廠商的配合，做好綜合平衡，達(dá)到性價(jià)比，接下就談?wù)務(wù)糁蟠b的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)分析。
一、了解各種蒸煮包裝用基材的特性
PET（聚酯）：剛性好、印刷性能好、機(jī)械強(qiáng)度大，能耐熱、寒等性能。缺點(diǎn)是抗穿刺能力差。
BOPA（尼龍或NY）：極優(yōu)良的抗穿刺強(qiáng)度和耐磨損性，極寬的使用溫度范圍（-60℃～150℃），對(duì)常見氣體（O2、N2、CO2）和氣味具有較好的阻隔效果，能耐酸、堿、油脂及各種常見有機(jī)溶劑，高透明性，高光澤性，機(jī)械強(qiáng)度大。缺點(diǎn)是抗吸濕能力差，一旦尼龍膜吸潮后，其阻隔性能就大大下降。
AL（鋁箔）：阻隔性能、耐高溫、具有金屬光澤、挺度好，就晃價(jià)格偏高。使用的厚度一般為7um，也有使用的厚度為6.5um。
CPP（聚丙烯）：作為蒸煮包裝的內(nèi)層材料，不僅要求CPP達(dá)到高溫蒸煮級(jí)也就是R級(jí)，另外還要求平整要好，拉伸強(qiáng)度、熱封強(qiáng)度、耐沖擊強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率都要求較高。缺點(diǎn)是不耐冷凍。用于蒸煮要求的CPP厚度一般在70u以上。
上述幾種材料是加工蒸煮包裝袋所常用的一些基材。
二、了解蒸煮殺菌溫度的要求
低溫殺菌：100℃—120℃/30min的殺菌要求；
普通高溫殺菌：121℃-125℃/30min的殺菌要求；
超高溫殺菌：135℃/15min的殺菌要求；
微波殺菌：包裝物在采用微波爐140℃以上3-5min的高溫殺菌。
三、了解蒸煮包裝袋的特點(diǎn)
1、由于包裝袋重量輕，柔軟，存放時(shí)所占空間較小，貯存和運(yùn)輸成本明顯下降，同時(shí)個(gè)人攜帶也比較方便。這是軟包裝優(yōu)于其它包裝容器的特點(diǎn)；
2、和玻璃容器及金屬容器包裝相比，軟包裝的成本要低得多；
3、保質(zhì)期較長(zhǎng)，便于銷售和存放。
4、食用方便，隨時(shí)隨地都可以輕松、方便地打開，而玻璃容器及金屬容器須要特殊工具才能打開。
5、能夠保持食品原有的色、香、味。
四、了解蒸煮包裝袋的結(jié)構(gòu)
蒸煮袋按透明性來(lái)分，可分為透明蒸煮袋和鋁箔袋二種。
透 明蒸煮袋一般可分為透明阻隔袋和透明非阻隔袋，其中透明非阻隔袋一般均為雙層結(jié)構(gòu)，外層材料無(wú)非是PET或BOPA，內(nèi)層材料采用CPP材料，耐溫性能在 135℃以下。使用于一些豆干類等普通食品的包裝。透明阻隔袋一般采用三層結(jié)構(gòu)，如PET//BOPA//CPP、PET//PET//CPP，這種結(jié)構(gòu) 耐溫性能在135℃以下，一些肉類和醬類采用此包裝。還有一種透明阻隔袋采用K涂層材料，即在PET或NY表面涂一層聚偏氯乙烯材料，這樣具有優(yōu)良的阻氣 阻濕性。但是應(yīng)當(dāng)指出的是這種材料結(jié)構(gòu)的耐溫性只能121℃以下，且其衛(wèi)生性能還須進(jìn)一步探討研究。
透明袋結(jié)構(gòu)：PET（BOPA）//CPP、PET//BOPA//CPP、PET//PET//CPP等常見結(jié)構(gòu)。
不透明阻隔袋一般都以鋁箔材料作為中間層，由于鋁箔的阻隔性非常好，同時(shí)鋁箔具有良好的遮光功能，能夠阻隔太陽(yáng)光中的紫外光線。鋁箔還具有的金屬光澤對(duì)美化食品的包裝起了一定的作用，殺菌溫度可高可低，產(chǎn)品的保質(zhì)期較長(zhǎng)。
不透明阻隔袋結(jié)構(gòu)：PET（BOPA）//AL//CPP、PET//AL//BOPA//CPP、PET//BOPA//AL//CPP等常見結(jié)構(gòu)。
蒸煮包裝袋的產(chǎn)品要求：使用于肉類、禽類等高溫殺菌的包裝，要求包裝袋的阻隔性能好而抗穿刺，可以選擇具有NY材料的包裝結(jié)構(gòu)。其它要求的可根據(jù)不同情況加以選擇。
五、了解粘合劑性能
目前國(guó)內(nèi)能夠生產(chǎn)耐高溫蒸煮的聚氨酯粘合劑廠家已有好多家，在耐溫性能及復(fù)合性能上已基本能達(dá)到同類進(jìn)口膠粘劑水平。
評(píng)定蒸煮粘合劑質(zhì)量?jī)?yōu)劣的指標(biāo)：
1、終粘接強(qiáng)度要高，初粘力要求一般或高。
2、熟化時(shí)間較短，反應(yīng)速度較快（塑塑復(fù)合48小時(shí)以內(nèi)，鋁塑復(fù)合72小時(shí)）。
3、涂布量少，粘接強(qiáng)度大，熱封強(qiáng)度高，耐溫性要好。
4、稀釋粘度較低，可高固態(tài)作業(yè)，且涂布性良好。
5、應(yīng)用范圍廣，適用于各種薄膜。
6、具有良好的耐性（耐熱、抗凍、耐酸堿鹽油辣等）。
7、符合衛(wèi)生指標(biāo)。
六、應(yīng)用工藝
1、環(huán)境：印刷復(fù)合操作時(shí)，必須保持環(huán)境空氣干燥，室內(nèi)的相對(duì)濕度越低越好，不得超過(guò)85%，否則會(huì)影響印刷復(fù)合牢度。
2、 油墨及粘合劑：蒸煮薄膜印刷時(shí)，油墨稀釋，盡量少加和不加醇類溶劑。如需加入醇類溶劑，印刷時(shí)須徹底揮發(fā)。印刷時(shí)，制袋熱封處能不印刷圖案的，不印 刷。粘合劑主劑與固化劑配比要嚴(yán)格遵守，非特殊需要時(shí)，不可輕易進(jìn)行改動(dòng)。有些聚氨酯粘合劑，其主劑與固化劑之間的比例在一定范圍內(nèi)是可調(diào)的，并且有一 佳配合比例。但是有些粘合劑要嚴(yán)格遵循一定的配合比，否則固化劑過(guò)多，會(huì)使復(fù)合膜變硬；過(guò)少，會(huì)使反應(yīng)不充分，產(chǎn)生粘性等問(wèn)題。同時(shí)稀釋采用的乙酸乙酯溶 劑，要求其含量（包括醇類雜質(zhì)）不能超過(guò)0.2%，在0.15%以下。含水量過(guò)高剝離強(qiáng)度會(huì)明顯下降，造成膠層不干或發(fā)脆現(xiàn)象。
3、涂布的工藝要求：配制的膠粘劑必須符合上機(jī)的操作粘度，在膠粘劑工作粘度許可條件下，盡可能選擇高濃度作業(yè)，高濃度作業(yè)，可以降低殘留溶劑，節(jié)省溶劑成本。但前提是必須有合適的網(wǎng)線輥，保證合適的干膠量。通過(guò)經(jīng)驗(yàn)公式可以計(jì)算涂布量。
涂布量（干態(tài)）g/m2=(1/4～1/6)ucd
其中：u—網(wǎng)涂布輥網(wǎng)眼深度u
c—膠液的濃度%
d—膠液的密度（一般稀釋后粘合劑密度在0.9～0.95）
一般耐高溫蒸煮膜袋,干膠量在4～5g/m22。因此粘合劑濃度較高時(shí)，可選擇較淺的網(wǎng)輥，前提是要確保合適的干膠量。加工蒸煮包裝網(wǎng)輥一般選擇在80線—100線。
4、 干燥溫度、復(fù)合溫度及壓力：干燥溫度太低，會(huì)使溶劑揮發(fā)不充分，易產(chǎn)生臭氣，同時(shí)還會(huì)直接影響復(fù)合牢度。干燥溫度太高，會(huì)使粘合涂層表皮結(jié)膜，影響涂層內(nèi) 溶劑揮發(fā)，對(duì)薄膜也有一定的影響。一般干燥溫度控制在60℃～70℃～80℃三個(gè)梯度內(nèi)。對(duì)于干式復(fù)合，復(fù)合輥需要加熱。加熱的目的在于：軟化粘合劑，增 加粘性，使粘合劑均勻布在膜上。同時(shí)保持粘合劑的熱溶反應(yīng)狀態(tài)，便于粘合。一般復(fù)合溫度為50℃～60℃。復(fù)合壓力對(duì)制品影響有兩條：一是影響復(fù)合牢度； 二是影響復(fù)合膜的透明度。的復(fù)合壓力在2.5～5kg/cm2。
5、 熟化：二液反應(yīng)型聚氨酯粘合劑，通過(guò)含羥基的主劑與含異氰根基團(tuán)的固化劑反應(yīng)，使粘合劑硬化（固化）。為了加快反應(yīng)速度，有效的方法是將復(fù)合產(chǎn)品置于一定 溫度下保存一定時(shí)間，此過(guò)程稱為熟化。熟化的目的，是使二液反應(yīng)型聚氨酯粘合劑反應(yīng)充分，獲得的復(fù)合強(qiáng)度。一般地，蒸煮膜袋熟化溫度控制在 40℃～50℃范圍，熟化時(shí)間在48-72小時(shí)。
6、熱封制袋：熱封溫度選擇與內(nèi)層材料及復(fù)合膜厚度有關(guān)，可根據(jù)實(shí)際情況予以調(diào)節(jié)。熱封壓力也不是越高越好，壓力太高反而把內(nèi)層材料擠壓出去，使封邊處的厚度降低，封口強(qiáng)度下降。
結(jié)束語(yǔ)
隨著國(guó)內(nèi)生活水平越來(lái)越好，生活的節(jié)奏越來(lái)越快，一些方便食品包括蒸煮類食品得到飛速發(fā)展，如肉類、蛋類、菜類、魚類、醬類等食品。
由于包裝行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，普通產(chǎn)品包裝利潤(rùn)空間下降，而蒸煮類產(chǎn)品包裝目前還有一定的利潤(rùn)空間，不少?gòu)S家力圖希望增加蒸煮類包裝產(chǎn)品的訂單。因此蒸煮類食品的發(fā)展給包裝行業(yè)帶來(lái)一次新的發(fā)展契機(jī)。